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□蘆靜
近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
黨的十八大以來，中央?yún)栃泄?jié)約、反對浪費(fèi)，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制，切實(shí)遏制公款消費(fèi)中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象，并針對部分學(xué)校存在食物浪費(fèi)和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題，切實(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)和管理，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德，一場旨在杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”的行動(dòng)在全國展開。
近年來，越來越多的人發(fā)現(xiàn)，無論是城市還是農(nóng)村，無論是在外就餐還是家中吃飯，“光盤行動(dòng)”節(jié)儉風(fēng)已經(jīng)吹進(jìn)大街小巷、千家萬戶，“光盤行動(dòng)，拒絕浪費(fèi)”“我光盤、我光榮”的宣傳牌隨處可見，適量點(diǎn)餐、不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺行為。
與此同時(shí)，在踐行“光盤行動(dòng)”的道路上，人們也逐漸意識到，“光盤”顯示的不是小氣，講面子、講排場、比闊氣的陋習(xí)，既加重了個(gè)人負(fù)擔(dān)，也助長了浪費(fèi)，這種畸形的飲食文化絕不可取。
在決勝全面建成小康社會、決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵時(shí)刻，再一次強(qiáng)調(diào)要在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，既有助于進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)儉自律意識，倡導(dǎo)合理消費(fèi)，更體現(xiàn)了對勞動(dòng)的尊重，旨在呼吁大家關(guān)注糧食安全。
全國糧食產(chǎn)量從2012年的61223萬噸，到2019年的66384萬噸，再到今年全國夏糧總產(chǎn)量達(dá)到14281萬噸，創(chuàng)歷史新高，即便在疫情防控的特殊時(shí)期，中國的糧食價(jià)格依然保持總體平穩(wěn)。這背后最大的支撐力，源自我們牢牢守護(hù)的糧食安全。
據(jù)聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署預(yù)計(jì)，受新冠肺炎疫情等因素影響，今年全球面臨嚴(yán)重糧食不安全的人口數(shù)量可能由1.35億增至2.65億。外部環(huán)境的復(fù)雜變化，也讓端牢“中國飯碗”有著更重要的意義。
堅(jiān)守糧食安全底線不松懈，一方面有賴于穩(wěn)定的糧食政策和科技進(jìn)步，另一方面也有賴于全社會深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。維護(hù)國家糧食安全是全民行動(dòng)，只有堅(jiān)持面向大眾，依托理性消費(fèi)，進(jìn)一步加強(qiáng)對“光盤行動(dòng)”的宣傳力度，從小處遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，建立起文明、健康、節(jié)約的飲食文化，才能讓飲食回歸本源，讓愛惜糧食蔚然成風(fēng)。